记者张国威

    近年来，拥有７０多年酿造葡萄酒历史的通化市开展了一场葡萄酒专项整治行动，本着打击、帮扶、引导相结合的原则，加大监督和整治工作力度，保证了通化葡萄酒的独特品质，保护了通化葡萄酒这一民族品牌。２００７年，通化市被冠名“中国通化葡萄酒城”。

    狠抓源头治理，严格依法查处。在专项整治工作中，将柳河县葡萄酒生产加工小作坊和集安葡萄酒原酒加工小企业作为重点整治对象，各相关部门协同作战，快速出击，取缔了１１７家不具备生产条件的小企业、小作坊。同时，针对部分企业无葡萄生产基地、无检验能力等问题，按照统一产品、统一标准、统一检验方法、统一判定规则和统一汇总通报的原则，对全市葡萄酒生产企业的产品质量、标签标识、生产条件等方面进行严格检查。２００７年，全市葡萄酒生产企业８１户，全部获得了ＱＳ认证。国家监督抽查我市５户葡萄酒企业的５个样品，合格率为１００％。

    提高检验能力，发挥技术优势。为了提高葡萄酒的检验能力，２００６年，我市在原省葡萄酒质量检验中心的基础上，投资１１７５万元，建立了国家果酒及果蔬饮品质量监督检验中心。目前，经认证和授权的检验项目共有３２类、３６０项，承担国家葡萄酒、果酒及果蔬饮品质量监督抽查、山葡萄酒国家标准起草、各种委托检验、仲裁检验、质量鉴定等工作。有了较高的检验能力，必然提升全市葡萄酒生产企业的产品质量。近年来，我市积极帮扶通化葡萄酒股份有限公司等５户山葡萄酒龙头企业和１０多户规模以上企业制定严于国家标准的企业标准，争创名牌产品和国家免检产品。同时，举办多期葡萄酒质量与检验学习班、葡萄酒感官评价员培训班。在全市葡萄酒企业中有４００多人参加了培训，７７７人获得国家食品工业协会感官评价员资格。

    提升行业标准，推进基地建设。市政府制定下发了通化市整治和规范葡萄酒生产销售秩序若干制度、行政辖区打假责任制和葡萄酒生产企业监管制度，补充完善了辖区监督检查、巡查、回访、举报奖励等制度，修订了食品安全突发事件应急预案。建立了葡萄酒企业原材料验收、食品添加剂使用备案、出厂检验等制度，确保了企业产品质量安全。为了加强葡萄酒生产基地建设，我市制定了《葡萄酒产业发展规划》和《创建优质山葡萄酒生产基地实施方案》，市政府与各县（市）政府和企业签订了山葡萄农业标准化示范区建设责任书，对山葡萄从育苗、种植、施肥、施药等基地建设进行全过程管理，从根本上保证通化山葡萄酒原料的品质和葡萄酒的特色。